Las cocinas abiertas son perfectas para aquellos que buscan un estilo de vida moderno y social, donde cocinar se convierte en una experiencia compartida y el corazón del hogar se abre a nuevas posibilidades.
Esta tendencia de diseño de interiores permite ampliar visualmente las estancias y crear espacios sociales multiusos. Te mostraremos todo lo que necesitas saber sobre la planificación y decoración de una cocina abierta, además de muchos espacios inspiradores para ayudarte a tomar algunas decisiones.
Diseño de una cocina abierta
Se caracterizan por su sensación de amplitud, luminosidad y su versatilidad. Por lo general, integran la cocina y el comedor en un mismo espacio, e incluso pueden incluir una sala de estar o salón. Su versatilidad es una de las razones principales por las que son tan populares en la actualidad.
Al diseñar una cocina abierta, el primer paso crucial es considerar la distribución y cómo se relaciona con las demás áreas, especialmente si se busca crear una cocina práctica para toda la familia. Es importante tener en cuenta que una vez que la cocina forma parte de un ambiente abierto, afectará a todas las demás estancias. Ya no se podrán ocultar los electrodomésticos ruidosos ni el desorden que queda en las encimeras después de cocinar. Además, los armarios estarán a la vista en todo momento, por lo que deben tener un aspecto elegante.
¿Cuáles son los pros y los contras de una cocina abierta?
Ventajas
Una de las principales ventajas de las cocinas abiertas es que reúnen a toda la familia y refuerzan la idea de que la cocina es el corazón del hogar. Además, generan una sensación de amplitud al eliminar las barreras y permitir que haya continuidad visual. Si disfrutas de recibir invitados, son una excelente opción, ya que puedes cocinar y conversar con ellos al mismo tiempo. Al tener menos paredes, se crea un ambiente más sociable.
Las islas de cocina o barras de desayuno se convierten en el centro focal, donde se pueden realizar tareas mientras miras televisión. Si tienes hijos pequeños, pueden jugar a la play desde el sofá mientras tu estás en la cocina, y la ausencia de límites te permite vigilarlos en todo momento.
Contras
Uno de los posibles inconvenientes es el costo inicial, especialmente si se requiere derribar paredes. Sin embargo, vale la pena tener en cuenta que una cocina abierta puede aumentar el valor de tu casa, lo que podría considerarse una ventaja en sí misma.
Debido a la falta de habitaciones separadas, puede surgir un desafío en cuanto al almacenamiento. Es importante considerar cómo abordar este problema, y algunas ideas pueden incluir estanterías, mobiliario de pared adicionales, sofás con capacidad de almacenamiento debajo y aparadores.
Otro aspecto a tener en cuenta es el ruido. Al combinar las áreas de cocina, comedor y sala de estar en un solo ambiente, puede surgir un problema de ruido. Por ejemplo, no habrá un lugar tranquilo para comer si los niños están haciendo ruido en el salón.
Además, en una cocina abierta, el desorden puede extenderse fácilmente y ser visible desde otras áreas, lo cual puede ser algo a considerar si deseas mantener un ambiente ordenado y organizado.
Distribución adecuada para una cocina abierta
Es importante tomarse el tiempo necesario para pensar en cómo las personas se moverán por todas las estancias. El área de circulación entre las diferentes zonas debe estar despejada de muebles y, por motivos de seguridad, es esencial que las personas no tengan que atravesar la zona de cocción de la cocina para ir de una zona a otra.
¿La zona de la cocina está lo suficientemente separada de la zona de estar? Ver la televisión o mantener una conversación puede resultar difícil con el ruido de fondo de las ollas y los electrodomésticos de la encimera, por lo que es importante considerar la distancia entre estas áreas.
También debes decidir si deseas que los electrodomésticos como lavadoras y secadoras formen parte de la cocina. Ten en cuenta que los ciclos de centrifugado ruidosos no contribuirán a la atmósfera de la habitación. Podría ser conveniente planificar armarios o un cuarto de servicio separado donde se puedan almacenar estos electrodomésticos. Dado que la iluminación artificial sería suficiente para manejar estos electrodomésticos, esta zona cerrada se puede ubicar en el centro de un plano de planta abierto.
Sitúa la cocina, comedor y salón
Es importante que encuentres fluidez y cohesión en los ambientes. Aunque no es obligatorio, ubicar la cocina junto a una pared exterior resulta conveniente tanto para el desagüe como para la canalización de una campana extractora, además de ser más económico. Una pared exterior también es muy resistente para soportar muebles bajos y altos, así como electrodomésticos de cocina.
También debes considerar la ubicación de la mesa del comedor. Ten en cuenta que no desearás caminar grandes distancias desde las áreas de preparación y cocción hasta la mesa, por lo que es importante pensar en conjunto las zonas de cocina y comedor.
¿Qué tal disfrutar de una vista al jardín desde la cocina? Si esto es prioritario, la cocina deberá ocupar un área cercana a las ventanas o puertas correderas al exterior. Sin embargo, es posible que prefieras crear vistas al patio desde las áreas de comedor y asientos, en cuyo caso la cocina puede ubicarse más hacia el fondo de la estancia.
Crea divisiones sutiles
La tendencia actual es crear zonas diferenciadas dentro de un modelo de planta abierta, rompiendo con el concepto tradicional de «espacio abierto». Esto implica utilizar diferentes acabados de suelo, niveles del suelo y divisiones, como medias paredes, estanterías, puertas de cristal o cerramientos acristalados.
¿Cuáles son los beneficios de un diseño fragmentado para la cocina, el comedor y el salón? Visualmente, te permite mantener un ambiente espacioso, luminoso y social, al tiempo que creas una clara separación entre las distintas zonas.
Desde un punto de vista práctico, esto significa que puedes ocultar rápidamente una cocina desordenada del comedor o salón, o que puedes separar el comedor de la cocina ruidosa.
Elige la mejor forma para tu cocina abierta
Cocinas en forma de galería: este diseño puede funcionar de manera efectiva al aprovechar al máximo una pared exterior para ubicar el fregadero, el mobiliario alto y bajo, y los electrodomésticos. Los diseños lineales a menudo se combinan con una isla central justo enfrente, que puede marcar visual y físicamente la zona de la cocina, manteniendo el área de trabajo separada de manera segura. Considera incorporar una barra de desayuno en la isla para permitir que los niños o amigos estén en contacto con el cocinero, pero alejados del espacio de preparación y cocción.
Cocinas en forma de L: aprovechar la esquina de un plano de planta abierto puede maximizar el espacio y el potencial de almacenamiento de la cocina. Las cocinas en forma de L también se pueden combinar con una isla para agregar funcionalidad adicional.
Cocinas en forma de U: esta opción proporciona la máxima separación sin sacrificar el diseño abierto. Puedes crear una disposición en forma de U que se ajuste a tus necesidades y aproveche al máximo el espacio disponible.
Elige un estilo
Una vez que hayas decidido qué elementos incluir en tu cocina abierta, es momento de considerar el estilo de los armarios, azulejos para el frente de cocina y los materiales de los muebles y las encimeras. En un diseño de planta abierta, tus encimeras y muebles estarán expuestos constantemente y se encontrarán cerca de la mesa de comedor, sillas, sofás y sillones. Por lo tanto, debes pensar en cómo funcionarán en conjunto.
Cocinas tradicionales: Si prefieres un estilo más clásico y atemporal, puedes optar por mobiliario con detalles decorativos, molduras y acabados en madera. Estos elementos crearán una sensación cálida y acogedora en tu cocina abierta, en armonía con muebles de comedor tradicionales. Los armarios de estilo Shaker son una excelente opción tanto para cocinas tradicionales como para aquellas con un toque más contemporáneo.
Cocinas modernas: Para un enfoque vanguardista y minimalista, puedes elegir armarios de cocina con líneas limpias, superficies lisas y acabados en colores neutros o audaces. Combinados con muebles de comedor de diseño moderno, lograrás una apariencia contemporánea y elegante.
Cocinas rústicas: Si deseas un ambiente rústico y campestre, puedes optar por mobiliario de madera en tonos cálidos y acabados naturales. Agrega elementos como encimeras de mármol o granito, detalles en hierro forjado y accesorios vintage para completar el estilo rústico.
Industriales: Las paredes de ladrillo expuesto crean un ambiente llamativo, especialmente cuando se combinan con tonos oscuros. Si estás renovando una propiedad antigua, el ladrillo expuesto puede ser utilizado para insinuar la historia del espacio sin dejar de formar parte de un diseño interior contemporáneo.
Recuerda que la elección del estilo debe tener en cuenta la coherencia y la armonía con el resto de los espacios abiertos, como el comedor y el salón. Consulta con tu interiorista para obtener orientación y recomendaciones específicas basadas en tus preferencias y el concepto general de tu hogar.
Conceptos a tener en cuenta
Para aquellos que se preguntan cómo diseñar una cocina abierta, es crucial tener en cuenta los siguientes consejos y trucos de diseño, ya que son los pequeños detalles los que marcan la diferencia.
En esta etapa, es importante considerar el acabado de los muebles. Los armarios de alto brillo pueden maximizar la luz en el espacio, mientras que los pintados ofrecen la ventaja de poder actualizar fácilmente el color en el futuro, lo que los convierte en una opción rentable.
Considera el tipo de extractor que elijas si planeas ubicar una placa de cocción en una isla. Una campana de isla puede obstaculizar las vistas a través de la habitación, por lo que podría ser más adecuado optar por un extractor de techo.
Una barra de desayuno o península con un lado elevado puede servir como un separador efectivo entre el área del salón o comedor y la cocina, ocultando la vista de los restos de la preparación de alimentos.
Presta atención a los niveles de ruido de los electrodomésticos al realizar tus compras. Incluso si están ubicados en una sala de servicio, una lavadora ruidosa o un lavavajillas que no esté diseñado para ser silencioso pueden resultar intrusivos.
Las medias paredes, los cambios de nivel y los bancos con almacenamiento pueden ayudar a separar visualmente el área de la cocina del resto del espacio, brindando un mayor grado de privacidad sin renunciar a los beneficios de un diseño contemporáneo.
Elige el color adecuado para la cocina abierta
Recuerda que el color que elijas debe estar en armonía con el resto del diseño de tu planta abierta, por lo que es importante tener en cuenta el estilo y la estética general que deseas lograr.
Cocinas blancas: El blanco es una elección popular en el diseño de planta abierta, ya que refleja la luz y mantiene una sensación general de amplitud y luminosidad. Si te preocupa que el blanco sea demasiado frío, puedes agregar acabados de madera en los armarios de pared o incorporar una isla de cocina o taburetes en madera.
Cocinas grises: El gris es igualmente popular en las cocinas abierta, y puedes combinarlo con tapicería gris en el área del salón para lograr una armonía visual. El gris es una excelente alternativa al blanco si deseas una cocina que transmita amplitud y luminosidad, pero te preocupa que se ensucie rápidamente.
Cocinas en blanco roto y madera: Estos tonos suaves son especialmente adecuados para cocinas rústicas o modernas, y se han convertido en una elección popular. Pueden brindar un aspecto cálido y acogedor.
Cocinas en tonos oscuros o negros: Si deseas una cocina con una atmósfera moderna y envolvente, considera utilizar muebles en negro o gris oscuro. Estos colores pueden generar un impacto sorprendente en el espacio.
Colores llamativos: No temas optar por tonos llamativos como el azul o el verde para las puertas del mobiliario, ya que esto puede ayudar a crear un impacto visual. Además, puedes repetir estos colores en accesorios o muebles de otras áreas para generar una conexión sutil en todo el espacio abierto.
Colores para limitar áreas: Puedes utiliza el color para delimitar zonas en tu cocina abierta. Crear contrastes dentro del espacio también ayuda a definir los diferentes roles en una área de planta abierta. En este caso, el área de la cocina en tono verde botella está claramente demarcada y nos encanta cómo este color se extiende a las sillas de comedor pintadas.
Elige la encimera adecuada
Existe una amplia gama de materiales disponibles, desde opciones económicas como el laminado hasta piedra natural, compuestos manufacturados, madera, acero inoxidable y cemento, entre otros. Es importante tener en cuenta que cada material tiene requisitos de mantenimiento y características propias.
En el contexto de un diseño de planta abierta, es fundamental considerar que la encimera estará expuesta permanentemente y se encontrará junto a otras superficies en las áreas de comedor y sala de estar. Por tanto, es necesario evaluar las cualidades estéticas de la encimera y cómo se integra con los demás materiales presentes en la habitación. Piensa en el aspecto general que deseas lograr para tu cocina.
Ventanas
Al vestir las ventanas de una cocina, comedor y salón en un diseño abierto, es importante encontrar una solución que se adapte y complemente todas las áreas de la habitación. Puede haber diferentes tipos de ventanas, como ventanas panorámicas en un extremo y puertas correderas en el otro.
En este sentido, las persianas o cortinas son una opción evidente. Existen diferentes estilos disponibles que se pueden combinar con el color para que se ajusten al esquema decorativo. Además, son fáciles de mantener limpias y no necesariamente implican un gasto excesivo.
Iluminación
La iluminación debe ser cuidadosamente planificada para las zonas individuales y debe funcionar en un circuito separado. De esta manera, cuando te muevas de la cocina al comedor, las luces no interferirán con el ambiente al iluminar intensamente los utensilios y platos.
Es esencial contar con una iluminación adecuada para las áreas de trabajo y una iluminación ambiental general. También puedes considerar colgar lámparas colgantes sobre una barra de desayuno para crear un punto focal impactante.
Elije revestimiento de suelos que se adapten a todas las áreas
En un diseño de planta abierta, es común que el suelo se extienda por todas las áreas para resaltar las proporciones del espacio y lograr una sensación de unidad. El suelo de la cocina debe ser capaz de resistir el tráfico constante, las salpicaduras y los objetos que se caen, por lo que es importante elegir un suelo que cumpla con estos requisitos en todo el espacio.
Otra opción es diferenciar la zona de la cocina mediante un cambio de suelo, como cerámicos con diseños que agregan un elemento decorativo en el área de trabajo. Si optas por esta opción, asegúrate de que haya una conexión visual o de estilo con otras características presentes en el espacio.
Aprovecha al máximo la luz natural
El uso de tragaluces, claraboyas, ventanales y puertas de cristal es la forma más efectiva de aprovechar al máximo la luz natural en el espacio. Sin embargo, es importante considerar tratamientos adecuados para las ventanas están orientada al sol y se desea evitar que el espacio se sobrecaliente durante los meses más cálidos.
Cocinas abiertas pequeñas
No todos contamos con una gran cantidad de metros cuadrados para diseñar nuestra cocina abierta soñada. A menudo, ocurre todo lo contrario: nos enfrentamos al desafío de hacer que funcione en un espacio reducido.
Aquí es donde el diseño inteligente juega un papel fundamental. Colocar los muebles de cocina a lo largo de una pared es una idea clave.
Aprovechar al máximo la luz natural y utilizar un esquema de iluminación adecuado puede contribuir a que la cocina se sienta más espaciosa. En cuanto a la incorporación de la zona de comedor, es recomendable elegir una mesa en tonos y acabados similares a los armarios de la cocina para lograr una integración efectiva. Alternativamente, las mesas redondas o de vidrio son opciones ideales para comedores más pequeños.
Es recomendable minimizar la cantidad de armarios a lo esencial y optar por electrodomésticos delgados para maximizar el espacio. Las estanterías abiertas evitarán que el espacio se sienta abrumador y pueden ser una adición atractiva si se eligen accesorios de calidad.
Luego, elige una mesa adecuada para tu espacio compacto. Si es reducido, considera una mesa redonda en lugar de una cuadrada o rectangular, ya que permite un flujo más suave alrededor de ella sin las esquinas angulosas. Por último, la idea de disponer los sofás uno frente al otro es excelente y también permite una pequeña mesa central.
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